نرجس آقاجانی

کتابهای تألیفی و تصنیفی

1. "کاربرد گیاهان دارویی در صنایع غذایی"
   نرجس آقاجانی
   جهاد دانشگاهی صنعتی اصفهان، 1401، شابک: 978-622-5900-40-0
2. "پودرها و فرآورده های تغلیظ شده لبنی"
   نرجس آقاجانی
   دانشگاه جهرم، 1400، شابک: 978-622-95449-8-3
3. "دانه های روغنی و روغن های نباتی"
   نرجس آقاجانی
   جهاد دانشگاهی صنعتی اصفهان، 1396، شابک: 978-600-8157-37-3

کتابهای ترجمه ای

1. "کاربرد کامپیوتر در تکنولوژی مواد غذایی"
   امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، محسن دلوی اصفهان
   علم کشاورزی ایران، 1395، شابک: 978-600-6838-60-1