Nafiseh Davati

Journal Paper

1. "The effect of sourdough, turnips, and butternut squash on the physicochemical and nutritional properties of Doowina functional food during fermentation"
   Nafiseh Davati, Nooshin Noshirvani, Sahar Bahrami
   Food Science & Nutrition, 2024
2. "Discovery of long non‑coding RNAs in Aspergillus flavus response to water activity, CO2 concentration, and temperature changes"
   Nafiseh Davati, Abozar Ghorbani
   Scientific Reports, 2023
3. "Physical and Antimicrobial Properties of Nano-ZnO-loaded Nanoliposomes Prepared by Thin Layer Hydration-Sonication and Heating Methods"
   Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, parvin souri
   Food and Bioprocess Technology, 2023
4. "Gene Networks Analysis of Salmonella Typhimurium Reveals New Insights on Key Genes Involved in Response to Low Water Activity"
   Nafiseh Davati, Abozar Ghorbani, Elham Ashrafi-Dehkordi, Thomas P. Karbanowicz
   Iranian Journal of Biotechnology, 2023
5. "Effects of Cuminum cyminum L. essential oil and its nanoemulsion on oxidative stability and microbial growth in mayonnaise during storage"
   Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, اسما مرادی
   Food Science & Nutrition, 2023
6. "16S rRNA metagenomic analysis reveals significant changes of microbial compositions during fermentation from ewe milk to doogh with antimicrobial activity"
   Nafiseh Davati, shohreh Hesami
   FOOD BIOTECHNOLOGY, 2021
7. "Bacterial community analysis of winter salad during fermentation, and its antimicrobial properties"
   Nafiseh Davati, shohreh Hesami
   International Food Research Journal, 2021
8. "Study of Lactic Acid Bacteria Community From Raw Milk of Iranian One Humped Camel and Evaluation of Their Probiotic Properties"
   Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee
   Jundishapur Journal of Microbiology, 2015
9. "Optimization of medium composition for microbial production of glutamic acid from Date fruit wastes using fractional factorial method"
   Nafiseh Davati, zohreh Hamidi Esfahani, seyed abbas Shojaosadati
   Journal of Food Science and Technology (Iran), 2010
10. "Antimicrobial activity evaluation of nano ZnO-loaded nanoliposomes against Bacillus cereus (ATCC 11778) and Pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027)"
    Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, پروین سوری
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2024
11. "اثر شلغم، کدو حلوایی و مخمر نانوایی بر فلور میکروبی و بافت دوینه"
    Nafiseh Davati, Nooshin Noshirvani, Sahar Bahrami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
12. "Improving bulky Bread Quality with the Application of a Thermostable Amylase from Bacillus safensis strain MT501806.1"
    Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, soudeh Yousefi fakhr, Dariush Minai-Tehrani
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
13. "Time–kill kinetic of nano ZnO-loaded nanoliposomes against Escherichia coli and Staphylococcus aureus"
    Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, parvin souri
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
14. "Isolation and identification of thermostable amylase producing bacteria from the wastewater of the canning factory"
    Nafiseh Davati, soudeh Yousefi fakhr, Dariush Minai-Tehrani
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
15. "بررسی خواص بافتی و حسی ماستهای تولیدی توسط باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از ماستهای گوسفندی مناطق مشهد، همدان و دزفول"
    Mostafa Karami, Nafiseh Davati, مبین زمان
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2022
16. "بررسی خواص ضدمیکروبی و مقاومت به آنتیبیوتیک در جامعه میکروبی یک پنیر سنتی"
    Nafiseh Davati
    فرآوری و نگهداری مواد غذایی, 2022
17. "تجزیه و تحلیل متاژنومیکس جمعیت میکروبی در یک پنیر محلی ایرانی"
    Nafiseh Davati, سحر بهرامی
    پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران, 2021
18. "کاربرد اسانس روغنی آرتیمیسیا افسنطین در کنترل رشد باکتری های بیماریزا روی کاهوی تازه"
    سمیه علی میرزایی, Nafiseh Davati
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2020
19. "مقایسه تنوع میکروبی دوغ گوسفندی عشایر ناحیه سومار به کمک روشهای نسل جدیدتوالییابی و مولکولی وابسته به کشت"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران, 2018
20. "شناسایی تنوع میکروبی سبزیجات شور تخمیر شده با آب گوجه فرنگی با (NGS) استفاده از تکنیک نسل جدید توالییابی"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2018
21. "جداسازی و شناسایی فنوتیپی باکتری های اسید لاکتیک ذاتی ماست تولید شده از شیر گوسفند عشایر منطقه الوند و ارزیابی پتانسیل تولید اسید آنها"
    Nafiseh Davati
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2018
22. "جداسازی و شناسایی باکتریهای اسید لاکتیک دوغ شیر شتر تک کوهانه ایرانی و بررسی خواص تکنولوژیکی آن ها"
    Nafiseh Davati, saeed Zibaee
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2017
23. "جداسازی و شناسایی انتروکوکوس های شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee, fakhri Shahidi, mohammadreza Edalatian
    میکروبیولوژی دامپزشکی, 2016
24. "جداسازی و شناسایی لاکتوباسیل های شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن ها"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee, fakhri Shahidi, mohammadreza Edalatian
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2016
25. "جداسازی و شناسایی گونه های پدیوکوکوس از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی و بررسی خواص ضدمیکروبی آن ها"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee
    مجله میکروب شناسی مواد غذایی, 2015
26. "بررسی امکان تولید اسید های آمینه از ضایعات خرما با به کارگیری دو سوش CECT و 77 CECT جهش یافته کرینه باکتریوم گلوتامیکوم 690"
    Nafiseh Davati, zohreh Hamidi Esfahani, seyed abbas Shojaosadati
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2007

Conference Paper

1. "مروری برتأثیر روشهای خشککردن بر کنترل تخریب میکروبی میوه و سبزیجات"
   Nafiseh Davati, سپیده وجدانی وحید
   همايش ملي امنيت غذايي، ايمني غذايي و سلامت, 2023
2. "تبدیل زیستی ترکیبات فنلی"
   Nafiseh Davati, فاطمه چهری
   3th international conferance on modern thechnolgies in sciences, 2023
3. "اثرات اسانس ها بر میکروارگانیسم های مفید در غذاها با تاکید بر باکتری های اسید لاکتیک"
   Nafiseh Davati, فاطمه چهری, شیرین روحانی
   4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
4. "مروری بر متاژنومیکس و کاربرد آن در صنایع تخمیری"
   Nafiseh Davati, سحر بهرامی
   8th National Congress of Biology and Natural Sciences of Iran, 2021
5. "کاربرد نانوامولسیون اسانس های روغنی در صنعت غذا"
   Nafiseh Davati, اسما مرادی
   8th National Congress of Biology and Natural Sciences of Iran, 2021
6. "ارزیابی تولید اسید توسط باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از ماست گوسفندی دزفول"
   Mostafa Karami, Nafiseh Davati, مبین زمان
   27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
7. "ارزیابی ایمنی باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از ماستهای سنتی گوسفندی"
   Mostafa Karami, Nafiseh Davati, مبین زمان
   27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
8. "کاربردهای متابولومیکس در صنایع غذایی"
   Nafiseh Davati, مبین زمان
   27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
9. "تغییرات در جمعیت باکتری های پاتوژن و باکتری های اسید لاکتیک شوری سبزیجات در طی تخمیر"
   Nafiseh Davati
   3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
10. "بررسی خواص ضدمیکروبی اسانس روغنی Artemisia absinthium"
    سمیه علی میرزایی, Nafiseh Davati, Sahar Bahrami
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
11. "غذاهای دریایی تخمیری فراسودمند و خواص آن ها"
    Nafiseh Davati, Rezvan Esmaili, Faezeh hakimian
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
12. "استفاده از فراورده های تخمیری آردهای غلات برای بهبود خواص تغذیه ای و سلامتی غذاهای مبتنی بر گندم"
    Nafiseh Davati, مهتاب صدیق, فهیمه احمدی
    4 th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran, 2019
13. "تمپه نقش موثر تخمیر در بهبود ویژگیهای تغذیه ای تمپه"
    Nafiseh Davati, مهتاب صدیق
    4 th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran, 2019
14. "محصولات فراسودمند حاصل از غلات"
    Nafiseh Davati, مهدیه عهدی, مریم نوروزی
    4 th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran, 2019
15. "بررسی خواص ضدمیکروبی عصاره های بنه، شنگ و ترخینه به روشهای انتشار از دیسک و انتشار از چاهک"
    Nafiseh Davati
    كنفرانس بين المللي علوم كشاورزي گياهان دارويي و طب سنتي, 2018
16. "بررسی خواص ضدمیکروبی عصاره های زعفران و زیره به روش انتشار از دیسک و انتشار از چاهک"
    Nafiseh Davati
    كنفرانس بين المللي علوم كشاورزي گياهان دارويي و طب سنتي, 2018
17. "اثر کلرید سدیم در کاهش بار میکروبی کاهو"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    1st applied biology conference and lifestyle, 2017
18. "شیر شتر به عنوان یک محصول پروبیوتیک"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    1st applied biology conference and lifestyle, 2017
19. "استراتژی های افزایش تولید متابولیت های ثانویه میکروبی برپایه مهندسی متابولیک"
    Nafiseh Davati
    1st National Conference on New Findings in BIOLOGY, 2016
20. "استراتژیهای افزایش تولید متابوبیت های ثانویه باکتریایی بر پایه پاسخ میکروبی (دریافت حد نصاب، استخراج)"
    Nafiseh Davati
    1st National Conference on New Findings in BIOLOGY, 2016
21. "کاربرد باکتری های سخت دوست در بیوتکنولوژی"
    Nafiseh Davati, seyedeh fatemeh davati
    اولين كنفرانس ملي دستاوردهاي فن آورانه صنايع غذايي, 2015
22. "انواع بیوکاتالیست های نانوساختاری تثبیت شده بر اساس روش سنتزی"
    Nafiseh Davati
    اولين كنفرانس ملي دستاوردهاي فن آورانه صنايع غذايي, 2015
23. "مطالعه پتانسیل تکنولوژیکی انتروکوکوس های جداشده از شیر شتر ایران برای استفاده در صنعت غذا"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee, fakhri Shahidi, mohammadreza Edalatian
    همايش ملي توسعه پرورش شتر ايران, 2014
24. "مطالعه فلور میکروبی ، جداسازی و شناسایی باکتریهای اسید لاکتیک شیر شتر در ناحیه ترکمن برای استفاده در صنعت غذا"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee, fakhri Shahidi, mohammadreza Edalatian
    اولين كنگره ملي شتر, 2012