Nafiseh Davati

Journal Paper

1. "Effect of Zataria multiflora Boiss L. essential oil and its nanoemulsion on microbial growth, physicochemical and organoleptic properties of Doogh during refrigerated storage"
   Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, پریسا شعبانی
   Applied Food Research, 2025
2. "Comparison of the antibiotic resistance mechanisms in a gram-positive and a gram-negative bacterium by gene networks analysis"
   Nafiseh Davati, Abozar Ghorbani
   PLoS One, 2024
3. "The effect of nano/microparticles of bee pollen on the shelf life of high‐fat cooked sausage during refrigerated storage"
   Mostafa Karami, Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, zahra mashhadi
   Food Science & Nutrition, 2024
4. "Effect of Nigella sativa L. essential oil on oxidative stability and microbial growth of local white Feta cheese"
   Mostafa Karami, Nafiseh Davati, احمد باسم محمد الکعبی
   International Food Research Journal, 2024
5. "Time-kill kinetic of nano-ZnO-loaded nanoliposomes against Aspergillus niger and Botrytis cinerea"
   Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, پروین سوری
   brazilian journal of microbiology, 2024
6. "Isolation and identification of antibiotic-resistant Salmonella spp. from local Koozeh and Poosti cheeses"
   Nafiseh Davati, فاطمه چهری
   journal of food science and technology (Iran), 2024
7. "The effect of sourdough, turnips, and butternut squash on the physicochemical and nutritional properties of Doowina functional food during fermentation"
   Nafiseh Davati, Nooshin Noshirvani, Sahar Bahrami
   Food Science & Nutrition, 2024
8. "Discovery of long non‑coding RNAs in Aspergillus flavus response to water activity, CO2 concentration, and temperature changes"
   Nafiseh Davati, Abozar Ghorbani
   Scientific Reports, 2023
9. "Gene Networks Analysis of Salmonella Typhimurium Reveals New Insights on Key Genes Involved in Response to Low Water Activity"
   Nafiseh Davati, Abozar Ghorbani, Elham Ashrafi-Dehkordi, Thomas P. Karbanowicz
   Iranian Journal of Biotechnology, 2023
10. "Physical and Antimicrobial Properties of Nano-ZnO-loaded Nanoliposomes Prepared by Thin Layer Hydration-Sonication and Heating Methods"
    Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, parvin souri
    Food and Bioprocess Technology, 2023
11. "Effects of Cuminum cyminum L. essential oil and its nanoemulsion on oxidative stability and microbial growth in mayonnaise during storage"
    Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, اسما مرادی
    Food Science & Nutrition, 2023
12. "Optimizing the Best Vinegar and Salt Concentration to Reduce Microbial Load in Cauliflower Using Response Surface Methodology"
    Nafiseh Davati
    journal of biosafety, 2023
13. "Bacterial community analysis of winter salad during fermentation, and its antimicrobial properties"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    International Food Research Journal, 2021
14. "16S rRNA metagenomic analysis reveals significant changes of microbial compositions during fermentation from ewe milk to doogh with antimicrobial activity"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    FOOD BIOTECHNOLOGY, 2021
15. "Study of Lactic Acid Bacteria Community From Raw Milk of Iranian One Humped Camel and Evaluation of Their Probiotic Properties"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee
    Jundishapur Journal of Microbiology, 2015
16. "Optimization of medium composition for microbial production of glutamic acid from Date fruit wastes using fractional factorial method"
    Nafiseh Davati, zohreh Hamidi Esfahani, seyed abbas Shojaosadati
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2010
17. "Antimicrobial activity evaluation of nano ZnO-loaded nanoliposomes against Bacillus cereus (ATCC 11778) and Pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027)"
    Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, پروین سوری
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2024
18. "Isolation and identification of thermostable amylase producing bacteria from the wastewater of the canning factory"
    Nafiseh Davati, soudeh Yousefi fakhr, Dariush Minai-Tehrani
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
19. "اثر شلغم، کدو حلوایی و مخمر نانوایی بر فلور میکروبی و بافت دوینه"
    Nafiseh Davati, Nooshin Noshirvani, Sahar Bahrami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
20. "Time–kill kinetic of nano ZnO-loaded nanoliposomes against Escherichia coli and Staphylococcus aureus"
    Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, parvin souri
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
21. "Improving bulky Bread Quality with the Application of a Thermostable Amylase from Bacillus safensis strain MT501806.1"
    Nafiseh Davati, Aryou Emamifar, soudeh Yousefi fakhr, Dariush Minai-Tehrani
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
22. "بررسی خواص بافتی و حسی ماستهای تولیدی توسط باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از ماستهای گوسفندی مناطق مشهد، همدان و دزفول"
    Mostafa Karami, Nafiseh Davati, مبین زمان
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2022
23. "بررسی خواص ضدمیکروبی و مقاومت به آنتیبیوتیک در جامعه میکروبی یک پنیر سنتی"
    Nafiseh Davati
    فرآوری و نگهداری مواد غذایی, 2022
24. "تجزیه و تحلیل متاژنومیکس جمعیت میکروبی در یک پنیر محلی ایرانی"
    Nafiseh Davati, سحر بهرامی
    پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران, 2021
25. "کاربرد اسانس روغنی آرتیمیسیا افسنطین در کنترل رشد باکتری های بیماریزا روی کاهوی تازه"
    سمیه علی میرزایی, Nafiseh Davati
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2020
26. "جداسازی و شناسایی فنوتیپی باکتری های اسید لاکتیک ذاتی ماست تولید شده از شیر گوسفند عشایر منطقه الوند و ارزیابی پتانسیل تولید اسید آنها"
    Nafiseh Davati
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2018
27. "مقایسه تنوع میکروبی دوغ گوسفندی عشایر ناحیه سومار به کمک روشهای نسل جدیدتوالییابی و مولکولی وابسته به کشت"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران, 2018
28. "شناسایی تنوع میکروبی سبزیجات شور تخمیر شده با آب گوجه فرنگی با (NGS) استفاده از تکنیک نسل جدید توالییابی"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2018
29. "جداسازی و شناسایی باکتریهای اسید لاکتیک دوغ شیر شتر تک کوهانه ایرانی و بررسی خواص تکنولوژیکی آن ها"
    Nafiseh Davati, saeed Zibaee
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2017
30. "جداسازی و شناسایی لاکتوباسیل های شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی آن ها"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee, fakhri Shahidi, mohammadreza Edalatian
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2016
31. "جداسازی و شناسایی انتروکوکوس های شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی (Camelus dromedarius) و بررسی خواص تکنولوژیکی"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee, fakhri Shahidi, mohammadreza Edalatian
    میکروبیولوژی دامپزشکی, 2016
32. "جداسازی و شناسایی گونه های پدیوکوکوس از شیر خام شتر تک کوهانه ایرانی و بررسی خواص ضدمیکروبی آن ها"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee
    مجله میکروب شناسی مواد غذایی, 2015
33. "بررسی امکان تولید اسید های آمینه از ضایعات خرما با به کارگیری دو سوش CECT و 77 CECT جهش یافته کرینه باکتریوم گلوتامیکوم 690"
    Nafiseh Davati, zohreh Hamidi Esfahani, seyed abbas Shojaosadati
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2007

Conference Paper

1. "بررسی اثر روش های مختلف خشک کردن بر روی فعالیت آنتی اکسیدانی، محتوای ترکیبات فنلیو اسیدهای چرب گرده زنبور عسل"
   Nafiseh Davati, عاطفه بهادرلو
   دومین همایش ملی فراورده های زنبور عسل- اصفهان, 2024
2. "نقش و اهمیت باکتری‌های اسیدلاکتیک در تخمیر نان و تشریح شبکه پروتئینی بافت نان‌های با آرد برنج بدون گلوتن متاثر از تخمیر"
   Nafiseh Davati, عاطفه بهادرلو
   سی امین کنگره ملی و پنجمین کنگره بین‌المللی علوم و صنایع غذایی ایران, 2024
3. "مروری برتأثیر روشهای خشککردن بر کنترل تخریب میکروبی میوه و سبزیجات"
   Nafiseh Davati, سپیده وجدانی وحید
   همايش ملي امنيت غذايي، ايمني غذايي و سلامت, 2023
4. "تبدیل زیستی ترکیبات فنلی"
   Nafiseh Davati, فاطمه چهری
   3th international conferance on modern thechnolgies in sciences, 2023
5. "اثرات اسانس ها بر میکروارگانیسم های مفید در غذاها با تاکید بر باکتری های اسید لاکتیک"
   Nafiseh Davati, فاطمه چهری, شیرین روحانی
   4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
6. "مروری بر متاژنومیکس و کاربرد آن در صنایع تخمیری"
   Nafiseh Davati, سحر بهرامی
   8th National Congress of Biology and Natural Sciences of Iran, 2021
7. "کاربرد نانوامولسیون اسانس های روغنی در صنعت غذا"
   Nafiseh Davati, اسما مرادی
   8th National Congress of Biology and Natural Sciences of Iran, 2021
8. "کاربردهای متابولومیکس در صنایع غذایی"
   Nafiseh Davati, مبین زمان
   27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
9. "ارزیابی ایمنی باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از ماستهای سنتی گوسفندی"
   Mostafa Karami, Nafiseh Davati, مبین زمان
   27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
10. "ارزیابی تولید اسید توسط باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از ماست گوسفندی دزفول"
    Mostafa Karami, Nafiseh Davati, مبین زمان
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
11. "بررسی خواص ضدمیکروبی اسانس روغنی Artemisia absinthium"
    سمیه علی میرزایی, Nafiseh Davati, Sahar Bahrami
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
12. "تغییرات در جمعیت باکتری های پاتوژن و باکتری های اسید لاکتیک شوری سبزیجات در طی تخمیر"
    Nafiseh Davati
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
13. "غذاهای دریایی تخمیری فراسودمند و خواص آن ها"
    Nafiseh Davati, Rezvan Esmaili, Faezeh hakimian
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
14. "محصولات فراسودمند حاصل از غلات"
    Nafiseh Davati, مهدیه عهدی, مریم نوروزی
    4 th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran, 2019
15. "استفاده از فراورده های تخمیری آردهای غلات برای بهبود خواص تغذیه ای و سلامتی غذاهای مبتنی بر گندم"
    Nafiseh Davati, مهتاب صدیق, فهیمه احمدی
    4 th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran, 2019
16. "تمپه نقش موثر تخمیر در بهبود ویژگیهای تغذیه ای تمپه"
    Nafiseh Davati, مهتاب صدیق
    4 th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran, 2019
17. "بررسی خواص ضدمیکروبی عصاره های زعفران و زیره به روش انتشار از دیسک و انتشار از چاهک"
    Nafiseh Davati
    كنفرانس بين المللي علوم كشاورزي گياهان دارويي و طب سنتي, 2018
18. "بررسی خواص ضدمیکروبی عصاره های بنه، شنگ و ترخینه به روشهای انتشار از دیسک و انتشار از چاهک"
    Nafiseh Davati
    كنفرانس بين المللي علوم كشاورزي گياهان دارويي و طب سنتي, 2018
19. "شیر شتر به عنوان یک محصول پروبیوتیک"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    1st applied biology conference and lifestyle, 2017
20. "اثر کلرید سدیم در کاهش بار میکروبی کاهو"
    Nafiseh Davati, shohreh Hesami
    1st applied biology conference and lifestyle, 2017
21. "استراتژی های افزایش تولید متابولیت های ثانویه میکروبی برپایه مهندسی متابولیک"
    Nafiseh Davati
    1st National Conference on New Findings in BIOLOGY, 2016
22. "استراتژیهای افزایش تولید متابوبیت های ثانویه باکتریایی بر پایه پاسخ میکروبی (دریافت حد نصاب، استخراج)"
    Nafiseh Davati
    1st National Conference on New Findings in BIOLOGY, 2016
23. "کاربرد باکتری های سخت دوست در بیوتکنولوژی"
    Nafiseh Davati, seyedeh fatemeh davati
    اولين كنفرانس ملي دستاوردهاي فن آورانه صنايع غذايي, 2015
24. "انواع بیوکاتالیست های نانوساختاری تثبیت شده بر اساس روش سنتزی"
    Nafiseh Davati
    اولين كنفرانس ملي دستاوردهاي فن آورانه صنايع غذايي, 2015
25. "مطالعه پتانسیل تکنولوژیکی انتروکوکوس های جداشده از شیر شتر ایران برای استفاده در صنعت غذا"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee, fakhri Shahidi, mohammadreza Edalatian
    همايش ملي توسعه پرورش شتر ايران, 2014
26. "مطالعه فلور میکروبی ، جداسازی و شناسایی باکتریهای اسید لاکتیک شیر شتر در ناحیه ترکمن برای استفاده در صنعت غذا"
    Nafiseh Davati, farideh Tabatabaee yazdi, saeed Zibaee, fakhri Shahidi, mohammadreza Edalatian
    اولين كنگره ملي شتر, 2012