×
Faculty
Staff
Students
Alumni
Visitors
Faculty
Golestan System
Administrative Automation
Research System
Email
Central Library
Scientometrics System
Financial Affairs
Swimming Pool System
Publication Centre
Scientific Journals Management
Courseware
Staff
Administrative Automation
Golestan System
Swimming Pool System
Financial Affairs
Staff Roll Call
Human Resources Letters
Email
Staff Welfare Bureau
Exams Management System
Students
Golestan System
Email
Library
Food System
Swimming Pool System
Dormitory System
Educational Calendar
Health and Counselling Centre
Educational Affairs
Others
Portal of Earnings Payment
Complementary Insurance Registration
Information Technology Services
Internal VPN
External VPN
Faculty
Staff
Students
Alumni
Visitors
Service Port
EN
FA
Toggle navigation
Main Page
Faculty
About the Faculty
History
Dean of the Faculty
Former Deans
Gallery
Contact us
Structure of the Faculty
Deputy Dean for Educational
Deputy Dean for Research Affairs
Deputy Dean for Postgraduate Studies
Educational Affairs
Educational Affairs
Educational Calendar
Available Courses
Bachelor’s Degree
Forms and Regulations
Postgraduate Studies
Forms and Regulations
Defence Sessions
Research Affairs
Research Affairs
Research Priorities
Research Forms
Workshops and Laboratories
Food Technology Laboratory
Microbiology Laboratory
Journals
People
Professors
Professors of the Faculty
Emeritus Professors
Staff
Departments
Departments
Department of Food Technology
2024-4-25
Professors
Professors of the Faculty
Emeritus Professors
Professors of the Faculty
Aghajani Narjes
Aghajani Narjes
(FA Page)
Assistant Professor
Contact Number: 34220465
Room: -
Email:
Website:
Articles And Books
Thesis
Offered Courses
Articles
Mojtaba Azari-Anpar,Naser Soltani Tehrani,narjes aghajani,Morteza Khomeiri ,Optimization of the new formulation of ice cream with native Iranian seed gums (Lepidium perfoliatum and Lepidium sativum) using response surface methodology (RSM) ,JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , ,2017 ,pp. 196–208 ,
Mojtaba Azari-Anpar,Morteza Khomeiri,Hamed Ghafouri-Oskuei,narjes aghajani ,Response surface optimization of low-fat ice cream production by using resistant starch and maltodextrin as a fat replacing agent ,JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , ,2017 ,pp. 1175–1183 ,
Amir Daraei Garmakhany,Mojtaba Nouri,zahra mazandarani,narjes aghajani,mohamadjafar baniardalan ,Mathematical Modeling of Thin Layer Drying of Pomegranate (Punica granatum L.) Arils: Various Drying Methods ,Journal of Agricultural Science and Technology , ,2017 ,pp. 1527-1537 ,
samane kokabi,Mostafa Soltani,shahriar dabirian,Atusa Kokabian,Amir Daraei Garmakhany,shima jafarzadeh,narjes aghajani ,Incorporation of omega‐3 fatty acid‐rich grape seed oil in yoghurt: Response surface optimization of physicochemical, textural, and sensory attributes during refrigerated storage ,Food Science & Nutrition , ,2021 ,pp. 331-344 ,
,Behnaz bazargani-Gilani,narjes aghajani ,Effect of extraction methods on the efficiency of sumac (Rhus coriaria L.) fruit extract in soybean oil quality during accelerated conditions ,Food Science & Nutrition , ,2022 ,pp. 3302-3313 ,
,Behnaz bazargani-Gilani,narjes aghajani,Amir Daraei Garmakhany ,Response surface optimization of the effect of Aloe vera gel coating enriched with golpar essential oil on the shelf life, postharvest quality, color change and sensory attributes of fresh-cut orange fruit ,JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , ,2022 ,pp. e17019 ,
,narjes aghajani,Ashraf Gohari Ardabili ,Response surface optimization of cupcake physicochemical and sensory attributes during storage period: Effect of apricot kernel flour addition ,Food Science & Nutrition , ,2022 ,pp. 661-677 ,
,Mohamadreza Pajohi-Alamoti,narjes aghajani,Behnaz bazargani-Gilani,Alireza Nourian ,Stability and antibacterial activity of Thymus daenensis L. essential oil nanoemulsion in mayonnaise ,JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , ,2021 ,pp. 3880-3888 ,
,Behnaz bazargani-Gilani,narjes aghajani ,Edible film based on corn zein containing dill extract and essential oil/β-cyclodextrin inclusion complex: Shelf life enhancement of common carp fillet ,Food Science & Nutrition , ,2023 ,pp. 4275-4288 ,
,Fakhreddin Salehi,Ashraf Gohari Ardabili,narjes aghajani ,Effects of basil seed and guar gums coatings on sensory attributes and quality of dehydrated orange slices using osmotic-ultrasound method ,INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , ,2023 ,pp. 127056 ,
,Behnaz bazargani-Gilani,narjes aghajani ,Influence of extraction techniques on the efficiency of pomegranate (Punica granatum L.) peel extracts in oxidative stability of edible oils ,Food Science & Nutrition , ,2023 ,pp. 2344-2355 ,
,Fakhreddin Salehi,Ashraf Gohari Ardabili,narjes aghajani ,Effect of ultrasonic pretreatments and process condition on mass transfer rate during osmotic dehydration of orange slices ,Journal of Food Science and Technology (Iran) , ,2023 ,pp. 21-30 ,
Conferences
Abbas Ali Sari, ,narjes aghajani,Amir Daraei Garmakhany ,Effect of cinnamon extract on the carotenoid content of persimmon fruit during storage time ,- ,2018/05/12 ,Iran ,
,Behnaz bazargani-Gilani,narjes aghajani ,Effect of Aloe vera gel Coating Incorporated with Golpar Essential Oil On Acidity and pH Properties of Fresh-cuts Oranges ,3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress ,2019/09/17 ,IRAN ,
,Behnaz bazargani-Gilani,narjes aghajani ,Preservating Acid ascorbic and Moisture Content In Ready-to-eat Fresh-cuts Orange Coated with Aloe vera Enriched with Golpar’s Essential oil ,3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress ,2019/09/17 ,IRAN ,
narjes aghajani,Ashraf Gohari Ardabili,Amir Daraei Garmakhany ,Response surface optimization of the effect of essential oil on peroxidase enzyme activity in edible vegetables ,7th National Congress of Medicinal Plants(Shiraz) ,2018/05/05 ,Iran ,
Ashraf Gohari Ardabili,narjes aghajani,Amir Daraei Garmakhany ,Evaluation of Antimicrobial Activity of Stachys lavandulifolia Essential oil in Iranian Yoghurt Drink ,7th National Congress of Medicinal Plants(Shiraz) ,2018/05/05 ,Iran ,
FirstName And Last Name
Project Name
Degree
download-thesis
def-date
ارزیابی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، حسی و میکروبی سس تهیه شده با نانوامولسیون اسانس گلپر و آب انار
M.S
Download
1400/11/30
اثر پوشش دهی با صمغ های دانه ریحان و گوار بر سینتیک انتقال جرم و کیفیت برش های پرتقال آب زدایی شده به روش های اسمزی- فراصوت و هوای داغ
M.S
Download
1402/07/19
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی فیلم فعال نشاسته –پلی وینیل الکل حاوی اسانس آویشن و امولسیون آن
M.S
Download
1401/08/16
استفاده از شیره انگور در فرمولاسیون جدید خامه صبحانه غنی شده با ویتامین D3
M.S
Download
1401/11/30
تاثیر فیلم خوراکی زئین ذرت و عصاره شوید بر افزایش ماندگاری ماهی کپور معمولی در شرایط یخچال
M.S
Download
1400/11/09
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی فیلم فعال نشاسته –پلی وینیل الکل حاوی اسانس آویشن و امولسیون آن
M.S
Download
1401/08/16
تاثیر فیلم خوراکی زئین ذرت و عصاره شوید بر افزایش ماندگاری ماهی کپور معمولی در شرایط یخچال
M.S
Download
1400/11/09
استفاده از شیره انگور در فرمولاسیون جدید خامه صبحانه غنی شده با ویتامین D3
M.S
Download
1401/11/30
بهینه سازی فرمولاسیون کالباس ماهی غنی شده با کلسیم و ویتامین D و بررسی خواص کیفی محصول تولیدی در طول نگهداری
M.S
Download
1401/12/15
ارزیابی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، حسی و میکروبی سس تهیه شده با نانوامولسیون اسانس گلپر و آب انار
M.S
Download
1400/11/30
تاثیر افزودن آرد هسته زردآلو و عصاره مالت برکیفیت و خواص حسی کیک اسفنجی
M.S
Download
1399/12/19
افزایش ماندگاری فیله ماهی قزل آلا پوشش داده شده با ژل آلوئه ورا حاوی نانوامولسیون اسانس زنجبیل
M.S
Download
1397/07/09
تاثیر روش های مختلف عصاره گیری بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های تفاله انار در پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی در دماهای مختلف
M.S
Download
1397/08/14
بررسی اثرات پوشش دهی ژل آلوئه ورا غنی شده با عصاره دارچین بر عمر انبارداری میوه خرمالو
M.S
Download
1396/11/16
بهینه سازی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های میوه سماق در پایداری اکسیداتیو روغن خوراکی تحت حرارت
M.S
Download
1398/11/14
تولید و بررسی فیلم های خوراکی ترکیبی بر پایه موسیلاژ دانه به و ایزوله پروتئین آب پنیر
M.S
1394/06/09
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی نانوفیلم فعال غنی شده با اسانس شوید و نانو ذره اکسید روی بر پایه ایزوله پروتئین سویا
M.S
Download
1399/12/27
بهینه سازی تاثیر پوشش غنی شدة آلوئه ورا با اسانس گلپر بر ماندگاری برش های میوة پرتقال
M.S
Download
1398/11/16
تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره دانه ی زنیان و تأثیر آن در پایداری اکسیداتیو روغن گیاهی
M.S
Download
1395/11/24
تولید سس مایونز فاقد نگهدارنده با استفاده از نانوامولسیون اسانس آویشن دنایی
M.S
Download
1397/07/07
Showing 9 results.
Items per Page
(Changing the value of this field will reload the page.)
5
10
20
30
50
75
Page
(Changing the value of this field will reload the page.)
1
of 1
First
Previous
Next
Last
Name
Showing 9 results.
Items per Page
(Changing the value of this field will reload the page.)
5
10
20
30
50
75
Page
(Changing the value of this field will reload the page.)
1
of 1
First
Previous
Next
Last
Download 
