آزمایشگاه صنایع غذایی

آزمایشگاه صنایع غذایی



آزمایشگاه صنایع غذایی


گروه آموزشی: علوم و مهندسی صنایع غذایی
نام آزمایشگاه: آزمایشگاه تکنولوژی صنایع غذایی
نام سرپرست: آقای دکتر مصطفی کرمی
مرتبه علمی: دانشیار
تلفن: 081-34506264
تلفن داخلی: 204
پست الکترونیک:
صفحه خانگی: مشاهده صفحه خانگی
کارشناس: مهدی فریدونی
لینک: برای مشاهده آدرس مورد نظر، کلیک کنید.
توانمندی ها:

آزمایشگاه تکنولوژی موادغذایی دانشکده صنایع غذایی با مجهز بودن به دستگاه های معرفی شده در ادامه، توانایی این را دارد که امور مربوط به پاین نامه ها و تحقیقات دانشجویان تحصیلات تکمیلی را پوشش دهد. همچنین با قبول انجام آزمایشات مختلف توانایی این را دارد تا با صنعت در حوزه تحقیق و توسعه همکاری نماید.

دستگاه گازکراماتوگرافی (GC)

 نام انگلیسی: Gas Chromatography

model: shimadzo 2014
made in: japan
مجهز به ستون های قطبی و غیر قطبی
دتکتورهای TCD  و  FID
قابلیت تعیین پروفایل اسیدهای چرب (c4 - c24)

نام انگلیسی : Spectrophotometer Uv-Vis
کارخانه سازنده و مدل دستگاه: Lovibond - xd7000
مشخصات دستگاه:

 

 

Optics Grid monochromator with reference beam and beam splitter after exit slit
Measurement Concentration, single and multi-wavelength measurement of absorbance and % transmission, kinetics, spectra
Wavelength Range 320 - 1100 nm
Wavelength Resolution 1 nm
Wavelength Accuracy ± 1 nm on all Holmium peaks
Wavelength Reproducibility better than 0,5 nm
Spectral Scope 4 nm
Photometric Range -3.3 - +3.3 Abs
Photometric Resolution Absorption: 0.001 ; Transmission: 0.1 %
Photometric Accuracy 0.003 Abs below 0.6 Abs ; 0.5 % from 0.6 to 2.0 Abs
Photometric Reproducability 0.003 Abs below 0.6 Abs ; 0.5 % from 0.6 to 2.0 Abs
Photometric Linearity < 1 % up to 2.0 Abs between 340 to 900 nm
Scan Speed 700 - 2000 nm/min.
Stray Light < 0.1 % Transmission at 340 and 408 nm
Drift < 0.005 Abs per hour after 15 minutes heat up time
Operation Membrane Keyboard
Display 7" high contrast colour graphic-display
Suitable Vials Rectangular Cuvettes 10 mm
Rectangular Cuvettes 20 mm
Rectangular Cuvettes 50 mm
Round Cuvettes 13 mm
Round Cuvettes 16 mm
Round Cuvettes 24 mm
Round cuvettes: 13, 16 and 24 mm ; Rectangular cuvettes: 10, 20 and 50mm

پارامترهای قابل اندازه گیری:

به لینک زیر مراجعه نمایید
https://www.lovibond.com/en/PW/Water-Testing/Parameter

 

دستگاه اسپکتروفتومتر یا طیف سنجی در واقع برهم کنش نور با ماده را مورد بررسی قرار می دهد. دستگاههای اسپکتروفتومتر فرا بنفش / مرئی به عنوان پر مصرف ترین دستگاههای اسپکتروفتومتر در آزمایشگاه بوده که در آن با توجه به میزان عبور و جذب ، غلظت مواد در یک نمونه تعیین می گردد. عموماً منابع نوری قابل استفاده در این دستگاه یک لامپ هالوژن تنگستن، برای نور مرئی و یک لامپ دوتریم برای نورUV می باشد.اساساً این دستگاه برای اسپکتروفتومتری مایعات طراحی شده ولی نمونه های جامد شفاف و گازها را نیز می توان مورد آنالیز و بررسی قرار داد.
اسپکتروفتومترها، با عبور طول موج‌های مشخصی از انرژی تابشی (نور) از یک آنالیت، غلظت آن را را در یک محلول تعیین می‌کنند. به دلیل تفاوت در ساختار ماده،  تعداد و آرایش گروه‌ها، اتمها و مولکولها نور را در طول موج‌های خاص با الگوی طیف مشخص، جذب می‌کند. بر اساس قانون بیر - لامبرت ‏ مقدار نوری که در این طول موج مشخص جذب می‌شود مستقیماً با غلظت آن نمونه شیمیایی متناسب است.

 
جهت مطالعه بیشتر درباره دستگاه به لینک زیر مراجعه نمایید
https://www.lovibond.com/en/PW/Water-Testing/Products/Lab-Portable-Instruments/Spectrophotometers/XD-Spectrophotometers/XD-7000-VIS